La industria avícola en Bolivia está enfrentando una situación crítica debido a la sobreoferta de carne de pollo y la disminución de la demanda, lo que lleva a precios de venta muy bajos para los productores.
La Asociación de Avicultores de Cochabamba se encuentra en estado de desesperación, ya que el precio actual de comercialización de la carne de pollo es de alrededor de 11,80 y 12,50 bolivianos por kilo. Esto significa que los productores no pueden cubrir sus costos de producción, lo que conduce a una descapitalización acelerada.
La sobreoferta de carne de pollo se debe a una mayor producción en el último año, combinada con una disminución de la demanda. Según Enzo Landívar, representante de la Asociación Departamental de Avicultores (ADA), esta situación afecta especialmente a los pequeños productores que no tienen la capacidad financiera para resistir.
La diferencia entre el precio de venta y el costo de producción es de 5 a 6 bolivianos por kilo, lo que significa que los avicultores están sufriendo pérdidas significativas. Esto puede llevar a una reducción en la producción de hasta un 30% en los próximos seis a diez semanas, lo que a su vez provocará un aumento en el precio del producto para el consumidor final.
La situación es similar en Sucre y Santa Cruz, donde el precio del kilo de pollo también ha caído significativamente. En Sucre, el precio actual es de alrededor de 16 y 17 bolivianos por kilo, mientras que en Santa Cruz, llega a Bs 12,50.
La sobreoferta de carne de pollo puede tener consecuencias negativas a largo plazo. La disminución en la producción puede llevar a una escasez de carne de pollo en el mercado, lo que aumentaría aún más su precio para el consumidor final. Esto puede afectar no solo a los productores, sino también al público en general.
Análisis de Riesgo:
La sobreoferta de carne de pollo y la disminución de la demanda pueden tener consecuencias negativas a largo plazo para la industria avícola en Bolivia. La reducción en la producción puede llevar a una escasez de carne de pollo en el mercado, lo que aumentaría aún más su precio para el consumidor final. Además, la descapitalización acelerada de los productores puede afectar su capacidad para invertir en mejoras y innovaciones en el futuro.
La situación también puede generar inestabilidad en el mercado, ya que los precios pueden fluctuar significativamente dependiendo del equilibrio entre la oferta y la demanda. Es importante que las autoridades y los actores involucrados trabajen juntos para encontrar soluciones sostenibles y mitigar los efectos negativos de esta situación.
En conclusión, la sobreoferta de carne de pollo y la disminución de la demanda son un tema crítico en Bolivia que requiere una atención inmediata y coordinada. Es importante que los productores, las autoridades y el público trabajen juntos para encontrar soluciones sostenibles y mitigar los efectos negativos de esta situación.
Foto: Los_Tiempos
