La Universidad Tecnológica Privada de Santa Cruz (Utepsa) lanzó oficialmente su nueva carrera de Ingeniería en Alimentos y Negocios, un programa que busca formar profesionales capaces de liderar emprendimientos y transformar la industria alimentaria. El objetivo es crear ingenieros especializados en ciencias y tecnologías de alimentos, con competencias en procesamiento, transformación, conservación y comercialización.

Durante el lanzamiento, Juan Ernesto Rivera, jefe de la carrera, destacó que el programa está orientado a formar profesionales con habilidades en planificación, gestión e implementación de emprendimientos. La malla curricular está estructurada en tres áreas —básica, específica y complementaria— que permiten una formación integral, multidisciplinaria y alineada a las exigencias actuales del mercado.

El rector de la Utepsa, Rubén Darío Dabdoub, enfatizó el valor del trabajo colaborativo y del diálogo permanente con el sector empresarial. Señaló que Santa Cruz tiene un enorme potencial en la producción de alimentos y debemos preparar profesionales capaces de exportar al mundo y transformar a Santa Cruz en un epicentro académico y productivo.

La docente Georgina Rojas resaltó la importancia de formar profesionales que vayan más allá del conocimiento técnico. La industria necesita ingenieros capaces de aplicar la ciencia, pero también de comprender los negocios, liderar equipos y tomar decisiones estratégicas.

Análisis:

La creación de esta carrera en Ingeniería en Alimentos y Negocios es un paso importante para que Utepsa se positione como una institución líder en la formación de profesionales para el sector alimentario. Sin embargo, se cuestiona si este programa estará realmente preparado para responder a las nuevas demandas de la industria. ¿Será capaz de proporcionar habilidades y competencias que permitan a los estudiantes liderar emprendimientos y transformar la industria? ¿Cómo se integra la sostenibilidad y el cuidado ambiental en este programa? ¿Qué tipo de apoyo y recursos estará disponible para los estudiantes que deseen crear y liderar negocios propios? Estas preguntas siguen sin respuesta.